Mới đây, Time Out đã xếp TP.Hồ Chí Minh ở vị trí thứ 6 trong danh sách 20 thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026, đồng thời là đại diện Việt Nam có thứ hạng cao nhất trong bảng xếp hạng năm nay.
Để xây dựng bảng xếp hạng năm 2026, Time Out đã khảo sát hơn 24.000 cư dân tại 150 thành phố trên thế giới. Các tiêu chí đánh giá bao gồm chất lượng nhà hàng, món ăn, mức giá, khả năng tiếp cận và đời sống văn hóa địa phương. Kết quả sau đó được đối chiếu với ý kiến của hội đồng chuyên gia ẩm thực cùng đội ngũ biên tập viên của tạp chí. Chỉ những thành phố đạt điểm số cao nhất ở mỗi quốc gia mới được lựa chọn vào danh sách cuối cùng.
Đứng đầu bảng xếp hạng năm nay là Lima (Peru). Các vị trí tiếp theo lần lượt thuộc về Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh), Barcelona (Tây Ban Nha) và TP. Hồ Chí Minh (Việt Nam).
Điều đáng chú ý là Time Out nhận định, năm 2026 cho thấy một bước tiến rõ nét của TP. Hồ Chí Minh trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp. Thành phố không còn được xem là một điểm đến mới nổi mà đã dần khẳng định vị thế riêng trên bản đồ ẩm thực toàn cầu
Trong bảng xếp hạng năm nay, TP.Hồ Chí Minh nhận được 70% điểm đánh giá từ hội đồng chuyên gia của Time Out. Kết quả khảo sát cũng cho thấy 75% người dân địa phương đánh giá trải nghiệm ăn uống tại thành phố ở mức "tốt" hoặc "xuất sắc". Ẩm thực đường phố tiếp tục là thế mạnh nổi bật nhất khi nhận được 63% ý kiến đồng thuận từ những người tham gia khảo sát. Ngay phía sau là hệ thống quán cà phê cùng văn hóa cà phê đặc trưng của thành phố với 61% đánh giá tích cực. Time Out cho rằng, chính sự hòa quyện giữa những quán ăn lâu năm, đời sống cà phê sôi động và làn sóng nhà hàng cao cấp đang phát triển mạnh đã giúp TP.HCM trở thành một trong những điểm đến ẩm thực đáng chú ý nhất thế giới trong năm 2026.
Time Out là tạp chí du lịch, văn hóa và phong cách sống có trụ sở tại Anh. Các bảng xếp hạng thường niên của tạp chí này được xây dựng dựa trên khảo sát cư dân địa phương kết hợp với đánh giá từ các chuyên gia và biên tập viên quốc tế.
Hồng Nhật