Mới đây, sách cẩm nang nổi tiếng thế giới - Michelin Guide đã công bố danh sách 10 điểm đến ẩm thực đáng chú ý nhất năm 2025, trong đó Đà Nẵng nổi bật là cái tên mới, thu hút sự chú ý với nền ẩm thực phong phú, hòa quyện tinh tế giữa các hương vị đặc trưng của ba miền đất nước.

Theo Michelin Guide, ẩm thực là một phần quan trọng của mỗi chuyến du lịch, là cầu nối giúp du khách khám phá và hòa mình vào văn hóa, lịch sử của những điểm đến trên toàn thế giới. Hiện tại, Đà Nẵng có 36 nhà hàng và quán ăn được vinh danh trong Michelin Guide, trong đó đặc biệt có 16 nhà hàng thuộc danh sách Bib Gourmands (giá hợp lý) và một nhà hàng đạt một sao Michelin. Đà Nẵng là thành phố gây ấn tượng mạnh mẽ với những món ăn đặc trưng, phản ánh sự giao thoa tinh tế giữa ẩm thực miền Bắc và miền Nam. Mì Quảng là một trong những món ăn tiêu biểu, với sợi mì vàng óng, mềm mại, kết hợp với nước dùng đậm đà, mang hương vị nghệ đặc trưng, thường được ăn kèm với tôm, thịt, trứng và rau sống. Bún chả cá cũng là món ăn không thể bỏ qua, với nước súp trong vắt, đậm đà hương vị từ chả cá tươi, kết hợp với những lát cá thơm ngon, tạo nên một bữa ăn đầy hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Những món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn là minh chứng cho sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Đà Nẵng.

Với vị trí ven biển, Đà Nẵng sở hữu nguồn hải sản tươi ngon và phong phú, từ tôm, nghêu đến mực, trở thành nguyên liệu chính trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn. Cảnh quan ẩm thực Đà Nẵng đặc biệt khi kết hợp hài hòa giữa những gánh hàng rong vỉa hè và các nhà hàng sang trọng, mang đến cho du khách trải nghiệm đa dạng, từ những món ăn bình dân đến những bữa tiệc thượng hạng.

Ngoài Đà Nẵng, 9 điểm còn lại mà Michelin Guide đã chọn làm điểm đến ẩm thực nổi bật cho năm 2025 ở các châu lục, bao gồm:

Châu Mỹ có: Thành phố Austin (Texas, Mỹ), thành phố Miami (Florida, Mỹ), thành phố Mexico (Mexico).

Châu Á có: Bangkok, Koh Samui và Phuket (Thái Lan), thành phố Osaka (Nhật Bản), tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc).

Châu Âu: Thành phố Vienna (Áo), thành phố Amsterdam (Hà Lan), thành phố Bath (Anh).

                                                               Hồng Nhật